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怎样提高一般猪的瘦肉率? 在相同饲养、营养水平条件下，瘦肉猪种育肥性能好，瘦肉率高。而作为一般猪也可通过不同饲养方式，方法提高瘦肉产量。前述饲养方法、营养水平及环境因素的制约，对一般猪同样适用。另外，还可通过以下方法提高瘦肉率：
(1)选好仔猪：选择用来育肥的仔猪，是保证育肥期生长发育和品质的基础。特别是户养育肥猪，常需到集市或母猪户挑选购买仔猪，这需要注意选择仔猪体身发育均称，身子要长，骨架要大，腿 高，断奶体重大。这种猪往往是猪群中生长发育快、饲料利有率高、产肉多猪。相反，骨架小，体躯短圆，往往生长早期就沉积脂肪，胴体瘦肉率低，日增重也偏低。仔猪还要体质健壮，表现是反应活泼爱动，贪食争拾，胆大，很少患病，皮毛滑亮、洁净，有弹性，生长发育快。
这些猪场往往没有专职的动物健康管理岗位及工作人员配备，一般 由水平较高的饲养员兼任防疫员，或者养猪场老板亲自担任防疫员，但是每个饲养员都必须会注射药物、疫苗等操作，甚至还有采血 ，但是系统化规范化操作却有所欠缺，这样的管理状态，必然导致猪群健康管理处于无序状态中，健康水平很难改善或提高。9、不重视养殖生产数据搜集与整理，没有完整的数据资料一般老板只会计算每头肥猪 (种猪) 的饲养总成本和总产出，之间的差额即为利润 ，至于构成饲养总成本的各种数据来源以及有无降低可能和去除，因为缺乏数据资料的依据 ，无法判断 ，故也无法分析 。
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